La Ferme de Caroline                       Les Gets - 04.50.75.88.48
 
 



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Les chèvres
 
Une quarantaine de chèvres laitières composent le troupeau et sont réparties en deux lots:
-le premier est constitué d'une majorité de chèvres de race saanen (blanches) qui produit du lait à partir du mois de novembre jusqu'à la fin de l'été,
-le second lot quand à lui est composé de chevrettes (en première lactation) qui fera du lait de février jusqu'au mois de novembre environ. Ces 10 primipares sont de race alpine croisée savoyarde (race rustique en voie de disparition).
 
Cette nouvelle répartition du troupeaux nous permet d'avoir du lait presque toute l'année pour la fabrication de la tomme et des lactiques et autres fromages.
 




 
 



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