Les chèvres
Une trentaine de chèvres laitières composent le troupeau et sont réparties en deux lots:
-le premier est constitué d'une majorité de chèvres de race saanen (blanches) qui produit du lait à partir du mois de novembre jusqu'à la fin de l'été,
-le second quand à lui est composé de chevrettes (en premiere lactation) qui fera du lait de février jusqu'au mois de novembre environ. Ces 10 primipares sont de race alpine croisées savoyarde (race rustique en voie de disparition).
Cette nouvelle répartition de troupeaux peut nous permettre d'avoir du lait presque toute l'année et donc de fabriquer de la tomme et des lactiques.
