Dernières modifications le 10/010/2011
Retour au rythme de la saison hivernale:
Avec l'arrivée de la neige, le rythme hivernal reprend sa place à la ferme aussi ! Les vaches sont donc rentrées le samedi 3 décembre et conclu un automne exeptionnel, les vaches sont d'habitude à l'étable vers le début novembre ! Par contre c'est très sec!!
La production de lait de chèvres a redémarré mi- octobre, et le fabrication aussi ! De ce fait les fromages de chèvres sont disponibles ( lactiques : fromages frais, mi-secs, secs, enrobés, tomme, tommette ...).
Les vaches quand à elles vont recommencer leur production très prochainement !
L'ouverture de la salle de vente est prevue pour le samedi 17 décembre aux horaires habituels (16h à 19h30).
Les visites et goûters de notre ferme sont prévus à partir du mardi 20 décembre et tous les mardis de la saison. Elles sont organisées tous les mardis à partir de 18h sur réservation au 04.50.75.88.48 (aux heures de repas).
Pour suivre l'actualité de la ferme cliquer ici
Ci dessus la présentation des producteurs de la cooperative de la brouette et du panier (Taninges) ou nous livrons chaque quinzaine nos produits aux adhérents:
PRESENTATION DE LA FERME : Au lieu dit Les Folliets, la ferme de Caroline élève ses chèvres alpines et ses vaches d'Hérens.
La situation géographique privilégiée, au milieu des alpages l'été, longée par les pistes de ski l'hiver apporte de multiples facettes à l'exploitation agricole menée par Noël et Caroline Anthonioz. Achetée en 1922 par le grand père de Noël, la ferme a évolué au fil des générations pour exercer aujourd'hui des activités d'alpage avec la dizaine de vaches allaitantes d'Hérens de la ferme et 70 génisses en pension mais aussi un élevage de chèvres alpines et fabrication fromagère - fabrication de confitures - foins
