Nos porcs gascons

Le porc gascon est une race rustique

et emblématique des Pyrénées.

 

Ceux-ci sont nés au sein de la ferme Noires des Cimes sous mention Nature et Progrès

puis élevés par nos soins en commun.

 

Ils passent l'été à l'alpage de la Mouille Ronde en semi-liberté, broutant l'herbe et consommant le petit-lait (lactosérum) issu de la production des fromages de notre ferme

et de la ferme Noires des Cimes.

 

Un mélange fermier bio (méteil) et du son de blé bio produit localement à Massongy par le GAEC Le Regain, complètent leur ration.

Leur viande sous mention Nature & Progrès

est vendue en caissette, au détail

et en charcuterie.

Elle est également servie

lors de nos visites repas.