La ferme en quelques lignes
Achetée en 1922 par le grand père de Noël,
la ferme a évolué au fil des générations avec aujourd'hui une vingtaine de vaches d'Hérens, une quarantaine de chèvres laitières, quelques porcs gascons et 70 génisses en pension l'été.​
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La Ferme de Caroline est installée à 1400m d'altitude aux Gets en Haute-Savoie.
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C'est l'unique ferme du territoire à élever des vaches de race Hérens et à leur donner uniquement du fourrage et aucun complément alimentaire de l'année.
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La situation géographique privilégiée,
au milieu des alpages l'été,
longée par les pistes de ski l'hiver
apporte de multiples facettes à notre ferme.
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Tous nos animaux profitent des alpages
des Chavannes et de la Mouille Ronde
durant la saison d'été.
Sous label agriculture biologique*,
la Ferme de Caroline a opté pour une agriculture paysanne respectant les équilibres naturels
et pour des activités humaines
respectueuses de l'environnement.
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Nous nous sommes engagés dans la transition écologique de l'agriculture afin de permettre à tous l'accès à une alimentation saine et équitable.
Nous produisons de nombreux fromages de vache d'Hérens et fromages de chèvre ainsi que de la viande de vache d'Hérens et de porc.
Vous êtes les bienvenus à la Ferme de Caroline pour partager avec nous à travers une soirée conviviale le travail de paysan ainsi qu'un repas aux produits de la ferme
(fromages, charcuterie de vache d'Hérens,
surprises du jardin et de la montagne),
complétés uniquement de produits issus de l'Agriculture Biologique.
* label AB pour les fromages de chèvre et de vache
